Married-dz

Замуж за алжирца

Финики

Вокруг города Бискра множество рощ финиковых пальм, дающих самые лучшие финики в стране. Самый большой оазис -Толга. Каждое дерево дает в среднем около сотни килограммов плодов. Урожай собирают в ноябре, и он зависит от дождей, полива, температуры воздуха в месяц созревания. Есть болезни, поражающие как пальмы, так и плоды. Да и воробьи - большие любители фиников.

Если пальму не поливать, она может засохнуть. В Толге есть частные скважины, но если нет своей, то воду надо покупать, если нет денег - можно расплатиться ячменем. Частные скважины ведут к беспорядочному использованию воды, что вызывает понижение подпочвенных вод и высыхание многих колодцев. Одно время власти пытались создать водяную полицию, но из этого мало, что вышло. 

Сортов фиников множество, самый лучший называется деглет нур. Настоящие вкусные финики должны быть мягкими, почти разваливающимися, тающими во рту. Они полупрозрачные, золотистые и сочные, это легко понять даже с первого взгляда. Но ни в коем случае не ешьте "белые" финики. Они не созревшие и очень твердые и хуже них ничего нет. Такие финики легко могут испортить самый лучший сорт.

Кстати, финики, которые экспортирует Тунис, в большинстве своем закупаются в Алжире. Финики не должны чересчур блестеть как наливные. Если заметили такое - значит производитель подкачал их для красоты. 

Перед тем как скушать финик - стоит откусить половину до косточки и проверить, нет ли на косточке и вокруг черных точек. Если все в порядке - можно смело есть. А если черные точки имеются - то дальше уже на усмотрение каждого. Они не вредны, но это следы червяков. Также, в мягких финиках бывает заводится плесень, выглядит как обычная плесень, но она внутри финика. 


Замуж за алжирца

 

Comments   

0 #4 Tatiana 2015-04-19 17:59
Quoting turistka:
Как мягко сказано - следы от червячков. Какашки?

Да=) речь о них
Quote
0 #3 turistka 2015-04-19 09:52
Как мягко сказано - следы от червячков. Какашки?
Quote
0 #2 Tatiana 2013-11-23 07:48
Quoting Маргарита:
О, я уже мечтаю о деглят нор! :lol: мне муж столько они рассказывал. Кстати сейчас у нас в основном иранские продают. черные. небольшие и половина червивых, но я помню в моем советском детстве другие, очень похожи на алжирские и вкус другой был. тогда я их любила :-) Во времена союза у нас было много чего алжирского.


Я без ума от них!! Недавно нашла у нас на рынке продают этот сорт. Алжирец какой-то привозит специально и продает. А в магазинах другие сорта, тоже ничего, но не такие крутые)/
Quote
0 #1 Маргарита 2013-11-23 07:09
О, я уже мечтаю о деглят нор! :lol: мне муж столько они рассказывал. Кстати сейчас у нас в основном иранские продают. черные. небольшие и половина червивых, но я помню в моем советском детстве другие, очень похожи на алжирские и вкус другой был. тогда я их любила :-) Во времена союза у нас было много чего алжирского.
Quote

Add comment


Security code
Refresh

Благодарность Автору
Введите сумму:
 руб.
счёт 41001848846291
Работает на Donate-Amoney

Married-dz

Жены, невесты, женихи и просто все те, кому интересен Алжир, культура и менталитет алжирцев. Добро пожаловать!  

С Married-dz Алжир станет ближе.

 

 

               Контакты|Правила|Соглашение

  Дружите с нами

Присоединяйтись к Married-dz с помощью Ваших любимых сервисов

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.